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A Poviglio l’Autunno è dedicato alla buona cucina e ai vini. In particolare l’Osteria La Piana organizza il 18 Novembre una cena didattica di abbinamento cibo–vino, in cui i vini proposti da Sabrina Baracchi, docente dell’Associazione Italiana Sommelier, gareggiano con i cibi e le proposte gourmet di Vittorio Paterlini alla ricerca dell’abbinamento perfetto. Il 25 Novembre invece è la volta di una serata dedicata allo Champagne di una piccola Maison particolare, la Yves Ruffin, di Avenay Val D’Or. Fondata nel 1970, ha subito iniziato la coltivazione biologica di Pinot Nero e Chardonnay. Oggi produce circa 20.000 bottiglie all’anno. Gli champagne della Maison Yves Ruffin si distinguono per il loro stile vivo, vibrante, a volte austero e dalla spiccata acidità; regalano però note fruttate e boisè e soprattutto danno l’emozione di un vero prodotto artigianale di straordinaria qualità. Il Menù dovrà quindi essere all’altezza!

Informazioni 0522/969012

Merano Wine Festival

Al via il  Merano Wine Festival, uno degli eventi sul vino più esclusivi del settore. Eccellenze vinicole e le migliori specialità gastronomiche italiane  si uniscono in una manifestazione che è diventata punto d'incontro privilegiato a livello europeo per operatori ed appassionati gourmet. La parole chiave sono qualità e selezione, sia dei produttori, sia del pubblico, visti i costi decisamenti non popolari d'accesso, per un evento che fa dell'elitarietà un fattore di successo. Per garantire questi elementi, nella selezione rientrano solamente quei vini che, degustati e valutati, superano la votazione 85/100. 

Saranno presenti  oltre 500 produttori di vini, 52 aziende di vini biodinamici, 15 distillatori, 12 birrifici artigianali, 90 produttori di specialità alimentari artigianali. Saranno presenti inoltre 10 wine resorts, produttori di vino di qualità che hanno anche camere di charme e una cucina gourmand. Ci sarà anche uno speciale spazio Gourmet Arena curato dai giovani ristoratori d'Europa, fra show di cucina e prelibati assaggi.
Non mancano le curiosità molto particolari, come il vino del vigneto più esotico, in  India, curato dall’enologo più famoso al mondo, Michel Rolland, o del vigneto più alto del mondo, situato in Argentina a 3.111 mt sul livello del mare!


Dal 5 all'8 Novembre info: http://www.meranowinefestival.com/


   

Incontri di-vini 1

Al via per  i curiosi e gli appassionati del vino le serate di degustazione mascherata. In piccoli gruppi, si lavora sulle sensazioni olfattive, con campioni di profumi di erbe, fiori, spezie. Si applicano poi le sensazioni scoperte e la propria memoria gusto-olfattiva pregressa ad una serie di vini rigorosamente con etichetta coperta, una sorta di percorso ludico di apprendimento. La metodologia di lavoro sulle sensazioni olfattive è tutta francese e prende spunto da quella dei profumieri di Grasse, opportunamente rielaborata per essere applicata al vino e ai suoi sentori. Sabrina Baracchi, sommelier e docente dell’Associazione Italiana Sommelier sta proponendo queste serate gusto-olfattive che creano grande interesse. E’ un modo per imparare ad apprezzare il vino di qualità e passare una serata divertente in compagnia. Le prossime serate: 04 Novembre a Poviglio presso l’Osteria La Piana (tel 0522 969012), il 17 Novembre a Reggiolo presso il Wine Bar Quindi (tel. 0522 971129)