Sarà per il via vai di gente e studenti, per il sapore e l'inventiva della tradizione locale, la ricchezza e la qualità di produzioni enogastronomiche del territorio, l'amore per la buona cucina, ma uno dei tratti distintivi di Bologna erano e sono le osterie. Cibo e ricette tradizionali, gestione famigliare e materie prime delle campagne del territorio circostante. Una scusa per bere vino, tirar tardi a chiacchierare in locali piccoli, dallo stile semplice, cantine con tavolacci in legno, piatti di casa e gli immancabili salumi. Sede delle osterie oggi è Via del Pratello, dove questi locali storici si sono mantenuti più simili ad un tempo come : la Trattoria Fantoni, il Cantinone e il Montesino. In altre è possibile ascoltare musica dal vivo, come alla Cantina Bentivoglio.
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